Hozzávalók 4 személyre:

• 40 dkg tenger gyümölcse (mirelit)
• 6 evőkanál olívaolaj
• só, frissen őrölt bors
• 1 dl száraz fehérbor
• 1 csomag vegyes tépett leveles saláta
• 1 piros húsú grapefruit

Elkészítés:

1. A tengergyümölcsét hűtőben kiolvasztjuk, hideg vízben átmossuk, leszűrjük, lecsepegtetjük.
2. Két evőkanál olívaolajat felforrósítunk, beleszórjuk a tengergyümölcseit és magas tűzön kicsit megpirítjuk. Sózzuk, borsozzuk, felöntjük a fehérborral, 1-2 percet pároljuk és kihűtjük.
3. A grapefruitot éles késsel meghámozzuk, a húsát kivágjuk a vékony hártyák közül és kisebb kockákra daraboljuk.
4. Tálaláskor a salátakeveréket tányérokra halmozzuk, megszórjuk a tenger gyümölcseivel, a grapefrut kockákkal, és meglocsoljuk a tengergyümölcsei levével és 1-1 evőkanál olívaolajjal.
5. Azonnal kínáljuk, friss pékárut adjunk hozzá.